1. in water oplosbare, niet-ionische cellulose-cellulose-ether
2. geurloos, smaakloos, niet-toxisch, wit poeder;
3. opgelost in koud water, waarbij een heldere of lichte oplossing wordt gevormd;
4. eigenschappen van verdikking, binding, dispergeren, emulgeren, filmvormend, suspensie, adsorptie, gel, oppervlakteactiviteit, waterretentie en beschermend colloïde.